Après avoir étudié le cinéma à l'université Rennes 2, Jean-Marie Le Rest a commencé à travailler en tant qu'assistant-monteur pour la société rennaise Vivement Lundi ! sur du documentaire, Le temps d'une ville (2005) réalisé par Martine Gonthié ou encore sur une série d'animation La tête dans le guidon (2006), réalisé par Bruno Collet.
En 2007, il quitte Rennes et part s'installer à Bruxelles en Belgique où il travaille en tant que monteur pour la chaîne de télévision nationale RTL TVI. Revenu depuis une dizaine d'années maintenant, Jean-Marie Le Rest travaille en tant que monteur pour Vivement Lundi ! (Dimitri, Sous tes doigts, Mémorable, D'ombre et d'ailes, La tête dans les orties, …) et pour JPL (Un coeur d'or, Bear hug).
Il a réalisé les clips de Mein Sohn William (Batucada, Sous Instagram) des portraits, notamment celui de Nicolas Huchet aka Bionico ou des vidéos pour l'Orchestre Symphonique de Bretagne. Actuellement, il effectue le montage d'un documentaire pour les Films de l'Autre côté et en parallèle, il est en écriture d'un projet documentaire dont le tournage est prévu pour 2022.
Son clip Batucada du groupe Mein Sohn William est à visionner sur KuB !
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Batucada un clip de Mein Sohn William
réalisé par Jean-Marie Le Rest
